Ananasul: alege-l, pastreaza-l si taie-l ca la carte! [tutorial video]

January 14, 2017

Ador acest fruct. Pe langa faptul ca este aromat, suculent si dulce, mai este si foarte sanatos. Dar cum il alegi in asa fel incat sa nimeresti ce trebuie? Cum il pastrezi mai mult? Si apoi cum il tai cu usurinta? Sa o luam pe rand si sa vedem impreuna cum se face!

Cum se alege un ananas bun in cinci pasi simpli:

Miroase-l! Intoarce-l cu susu-n jos si miroase-l la cotor. Vei simti ca este dulce. Atentie doar sa nu fie miros de fermentat.
Apasa-l! Consistenta trebuie sa fie usor moale. Mai ales la baza.
Cantareste-l in palma! Un ananas copt va fi destul de greu datorita continutului mare de zeama. Compara-l cu unul de marime similara pentru a sti care e mai greu.
Smulge-i o frunza! Daca este copt, vei putea smulge frunza destul de usor. Dar nu extrem de usor. Daca frunzele sunt vestejite si ies dupa ce abia au fost atinse, ananasul poate fi stricat.
Priveste-l! Culoarea iti poate oferi indicii despre cat de proaspat si copt este. Chiar daca partial este verde, spre baza trebuie sa fie mai galben.

Daca totusi ai nimerit un ananas necopt, il poti pune cu frunzele in jos pentru 2 zile. Se zice ca ar functiona. Sau il poti taia rondele, presari putin zahar brun peste ele si le bagi la cuptor sau le pui intr-o tigaie pe foc. Vor fi usor caramelizate. 🙂

Cum se pastreaza un ananas:

Netaiat, se zice ca il poti tine in camera chiar si doua saptamani. Din experienta mea insa, am constatat ca nu merge mai mult de o saptamana, mai ales daca este cald in casa. O varianta mai sigura este sa il pastrezi in frigider.
Taiat, pus intr-un castron si acoperit cu folie de prospetime, rezista chiar si o saptamana fara sa-si piarda din prospetime si aroma.

Cum se taie un ananas: