Cine bea cafea, trăiește mai mult. Peste 50 de studii dovedesc legătura între cafea și longevitate

Sunt băutoare de cafea. Nu neapărat pentru efectul de „trezire” — deși recunosc că uneori chiar îmi prinde bine — ci, mai ales, pentru plăcerea ritualului. Nu exagerez: două cafele pe zi sunt suficient pentru mine. Un consum echilibrat, zic eu. Știu însă că multe persoane evită cafeaua, din grijă pentru sănătate. Și nu vreau să conving pe nimeni de nimic. Daaaar… sunt tot mai multe studii care vorbesc despre legătura strânsă dintre cafea și longevitate.

Mi-o amintesc perfect pe străbunica mea. Își începea ziua cu o cafea la ibric și, după-amiaza, își mai turna o ceșcuță. Același ritual, zi de zi. A trăit până la 97 de ani și s-a stins pur și simplu de bătrânețe. Mă gândesc des la ea, mai ales când îmi dau seama că am preluat mici tabieturi care ne unesc peste timp.

Pentru mine, cafeaua e o experiență în sine. Îmi place să o savurez (mai ales dacă nu e acră!), să-i simt aroma, gustul ușor când este ușor îndulcită și liniștea care vine odată cu ea.

Trecând însă în spectrul legat de sănătate, multă vreme, cafeaua a fost privită ca un „răsfăț vinovat”. Ne-am bucurat de ea, dar am fost și bombardați cu mesaje despre cum afectează inima (chiar și Societatea Europeană de Cardiologie zice altceva), cum deshidratează și altele asemenea. Ei bine, realitatea e că știința contrazice aceste mituri: cafeaua este o băutură sănătoasă și, în mod surprinzător, te poate ajuta să trăiești mai mult și mai bine. Aș îndrăzni să mai adaug și constatările mele că oamenii longevivi pe care îi știu, toți sunt/erau băutori de cafea. Iar oamenii în celebrele zone albastre unde se trăiește cel mai mult, au în ritualul lor de viață obligatoriu cafeaua.

Ei bine, cercetătorii unei noi analize au sintetizat concluziile a peste 50 de studii (realizate la nivel global) privind impactul cafelei asupra longevității și duratei unei vieți sănătoase — intrând în detalii legate de mecanismele prin care aceste boabe pot avea un efect atât de profund. Iată ce știm despre legătura dintre cafea și o viață mai lungă.

Cafeaua ar putea să-ți prelungească viața

După ce au analizat două decenii de studii ample desfășurate în America, Europa și Asia, cercetătorii au ajuns la o concluzie fascinantă: consumul moderat de cafea poate adăuga în jur de 1,8 ani în plus la durata vieții.

Un studiu din 2022 a constatat că consumul zilnic de cafea este asociat cu un risc semnificativ mai scăzut de deces în termenul studiului de șapte ani. ​Participanții care consumau între 1,5 și 3,5 cești de cafea pe zi, chiar și cu o linguriță de zahăr adăugată pe ceașcă, aveau cu până la 30% mai puține șanse să decedeze în perioada studiului comparativ cu cei care nu consumau cafea. Tipul de cafea, cu sau fără cofeină, nu părea să influențeze rezultatele, însă beneficiile au scăzut pentru cei care consumau mai mult de 4,5 cești pe zi.​

Este important de menționat că acest studiu a fost observațional, ceea ce înseamnă că nu poate stabili o relație cauzală între consumul de cafea și reducerea riscului de deces. De asemenea, cafeaua îndulcită din studiu conținea doar o linguriță de zahăr; adăugarea de cantități mai mari de zahăr ar putea afecta negativ sănătatea.​

Cu alte cuvinte, dacă bei zilnic 3 până la 5 cești de cafea (echivalentul a 700–1200 ml) poate contribui semnificativ la longevitate.

Cum? Prin reducerea riscului de afecțiuni care scurtează speranța de viață — cum ar fi bolile cardiovasculare, tulburările metabolice și alte probleme asociate cu îmbătrânirea. Mai mult, studiile arată că această băutură poate reduce mortalitatea generală cu aproximativ 17%.

Iar vestea și mai bună este că beneficiile au fost observate indiferent de tipul de cafea consumat: măcinată, fiartă, espresso sau chiar decofeinizată. Asta înseamnă că efectele pozitive nu se datorează exclusiv cofeinei.

Ce face cafeaua atât de valoroasă pentru sănătate?

Dincolo de cofeină, boabele de cafea ascund o adevărată comoară bioactivă: peste 2.000 de compuși cu potențial benefic. Printre cei mai importanți se numără acidul clorogenic, un polifenol cu proprietăți antioxidante remarcabile. Acesta este recunoscut pentru efectele pozitive asupra sănătății cardiometabolice și pentru stimularea sistemului nervos central.

Cafeaua mai conține și alte substanțe cu rol activ, precum melanoidinele, diterpenele și trigonelina — fiecare cu impact asupra proceselor celulare și a stării generale de sănătate.

Cum ajută cafeaua sănătatea la nivel celular?

Studiile arată că substanțele din cafea pot influența procesul de îmbătrânire chiar la nivel celular. Iată câteva dintre domeniile în care cafeaua poate aduce beneficii:

• Sănătatea ADN-ului: Substanțele antioxidante din cafea protejează ADN-ul de daunele oxidative, reducând riscul de mutații celulare.

• Integritatea celulară: Cafeaua ajută la menținerea structurii celulelor și a funcționării lor corecte, protejându-le de daunele provocate de stresul oxidativ.

• Reglarea nivelurilor de zahăr din sânge: Cafeaua ajută la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei, ceea ce este esențial pentru prevenirea bolilor metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2.

• Sensibilitatea la insulină: Consumul regulat de cafea îmbunătățește sensibilitatea la insulină, un factor important în menținerea unui metabolism sănătos.

• Răspunsul sănătos la stres: Cafeaua poate contribui la un răspuns mai echilibrat al organismului la stres, ajutându-te să faci față mai bine provocărilor zilnice.

Cel mai bun moment pentru o ceașcă de cafea

​Un studiu a constatat că momentul consumului de cafea influențează riscul de deces. Cercetătorii au descoperit că persoanele care beau cafea dimineața au un risc cu 16% mai mic de a deceda din orice cauză și cu 31% mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare comparativ cu cele care nu consumă cafea. Pe de altă parte, consumul de cafea pe parcursul întregii zile nu a arătat aceleași beneficii. O posibilă explicație este că consumul de cafea după-amiaza sau seara poate perturba ritmurile circadiene și nivelurile hormonale, afectând negativ sănătatea cardiovasculară. ​

Este important de menționat că nu toți oamenii au un program de lucru standard de la 9 la 5, așa că sincronizarea consumului de cafea dimineața poate fi dificilă pentru unii. Totuși, dacă aveți control asupra momentului în care consumați cafea și doriți să beneficiați de un somn de calitate și, posibil, de o viață mai lungă, ar fi recomandat să o beți dimineața.​

Cum să prepari o cafea bogată în antioxidanți 

Pentru a te bucura la maxim de beneficiile antioxidanților din cafea, este important să alegi corect boabele și metoda de preparare. Diferite tipuri de cafea și metode de preparare influențează conținutul de polifenoli și alți compuși benefici.

See Also

Intimitatea: magia conexiunii adevărate și ce ne ține departe de ea

• Alege cafea de calitate superioară: Boabele de cafea provenite din culturi organice și procesate corect conțin mai mulți antioxidanți. De asemenea, boabele mai proaspete au un conținut mai ridicat de substanțe benefice.

• Metoda de preparare: Deși orice metodă de preparare poate extrage compuși benefici, prepararea cafelei la filtru sau prin presare manuală (cum ar fi în stilul french press) poate conserva o cantitate mai mare de polifenoli comparativ cu cafeaua instant sau espresso.

Știai că? Unele studii sugerează că cafeaua poate fi chiar o sursă importantă de antioxidanți în dieta occidentală, adesea depășind cantitatea de antioxidanți consumată din fructe și legume.

Așadar, ce zici? Are sens legătura dintre cafea și longevitate acum după ce ai citit toate aceste concluzii ale științei? Eu cred că cercetările privind beneficiile cafelei pentru sănătate sunt destul de concludente și pot contribui semnificativ la longevitate. Doar ai grijă să nu anulezi aceste beneficii prin adăugarea excesivă de siropuri, zahăr sau frișcă. Iar dacă îți place o cafea cremoasă, poți încerca un ingredient delicios dar fără zahăr, pentru un plus de gust.

***

Surse:

https://www.mindbodygreen.com/articles/review-of-50-studies-shows-how-coffee-supports-longevity

https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Coffee-drinking-is-associated-with-increased-longevity

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/drinking-coffee-might-lengthen-life

https://www.nhlbi.nih.gov/news/2025/when-it-comes-health-benefits-coffee-timing-may-count