RAPID, GUSTOS SI SANATOS: Sandwich cu mozzarella picanta si rosii
Sunt un om foarte activ! Tot timpul pe fuga, tot timpul am ceva de facut, o intalnire la care trebuie sa ajung repede, un mail urgent de trimis si tot asa. Motiv pentru care mi se intampla, nu de putine ori, sa stau nemancata pana simt ca lesin de foame. Ceea ce nu este deloc in regula, ca doar militez pentru echilibru! 🙂 Asa ca am pescuit de ici, de colo, cate o reteta care contine alimentele pe care le mananc oricand cu placere. Sunt alimente pe care le am absolut tot timpul in frigider (bio) si din care se pot pregati diferite gustari sanatoase si satioase.
Astazi m-am gandit sa va spun cum prepar un sandwich cu mozzarella si rosii. Nu e ceva nemaivazut si nemaiauzit, dar sunt cateva ingrediente care ii dau o super savoare.
Ai nevoie de:
– una sau doua felii de paine (eu prefer painea Pave de la brutaria frantuzeasca PainPlaisir)
– 5 rosii cherry (preferabil bio)
– o mana de mozzarella tare, taiata cubulete
– jumatate de avocado bine copt
– frunze de diferite feluri pentru salata (am o super sursa la piata, o gasiti aici)
– ulei de masline, busuioc, chilli, piper, sare, aceto balsamico
Cubuletele de mozzarella se amesteca cu rosiile taiate in patru si se asezoneaza cu ulei de masline, un varf de chilli (dupa gust), bucuioc, sare si piper. Aceasta combinatie se pune apoi pe felia de paine prajita, unsa in prealabil cu avocado pasat cu furculita. Pentru salata eu folosesc ruccola, valeriana si salata rosie. Asezonez cu ulei de masile, sare si aceto balsamico (prefer o varianta mai densa, usor dulce).
Si gata! Dureaza 7 minute toata pregatirea si vei avea parte de o masa super gustoasa si fresh!
Enjoy!